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Sobreño centra su actividad en vinos tintos limpios, brillantes, muy equilibrados, con un carácter fuerte, mostrando esa personalidad del intenso color rojo de los vinos de Toro, que siempre han merecido tantos elogios.En un corto espacio de tiempo Sobreño ha alcanzado numerosos reconocimientos nacionales e internacionales, siendo calificada por algunos medios como “La Nueva Estrella del Duero”.
Todas nuestras plantaciones pertenecen a la variedad autóctona de la comarca: la Tinta de Toro, fundamento de las ideas tradicionales del vino de Toro, y que guarda gran similitud con la Tempranillo o Tinta Fina. Elaborados a partir de los conocimientos clásicos del vino, conjugados con los más modernos métodos de elaboración, hacen de este caldo un excelente representante de la cada vez más afamada denominación de origen TORO situada a orillas del Duero. Reconocimientos nacionales e internacionales han sido otorgados a nuestra bodega sintiéndonos especialmente orgullosos por diferentes medallas de oro en distintos concursos (concurso Mundial de Bruxelas , de Japón.), ser proveedor de la Santa Sede del Vaticano y de la compañía aérea alemana Lufthansa en sus vuelos de clase preferente.
La bodega está gestionada por la experiencia y saber hacer de D. Roberto San Ildefonso y su hija Paloma San Ildefonso.

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