Finca Sobreño Crianza

Finca Sobreño Crianza

Finca Sobreño Crianza

Vinificación

Tras una rigurosa selección las uvas fueron despalilladas y maceradas en frío durante cuatro días a 10ºC antes de la fermentación, que se desarrolló a una temperatura máxima de 28ºC. El periodo total de maceración duró aproximadamente 20 días.

Envejecimiento

Este vino fue envejecido durante 8 meses en barrica de roble americano de menos de 4 años.

  • Variedad: 100% Tinta de Toro.
  • Edad de las Viñas: Más de 35 años.
  • Temperatura de Fermentación: Máximo. 28ºC.
  • Periodo de Maceración y Fermentación: 20 días.
  • Composición de las Barricas: 30% Roble Francés y 70% Roble Americano.
  • Edad de las Barricas: Menos de 4 años.
  • Tiempo en Barrica: 9 meses.
  • Tiempo de Botella: Min 6 meses.
  • Contenido alcohólico: 14,5 (%vol.).
  • Temperatura de Servicio recomendada: 16/18ºC.
Finca Sobreño Crianza

Nota de Cata

  • Color: Cereza picota intenso con bordes violáceos.
  • Nariz: Aroma intenso, confitura de frutos negros junto a tostados del roble. Fondo balsámico y especiado.
  • Boca: Potente, carnoso, taninos maduros muy finos. Final largo y persistente.
  • Maridaje: Ideal para carnes rojas, asados y quesos.

Premios

Finca Sobreño Crianza 2019
  • Hong Kong-Medalla Oro CWSA Best Value, 2022
Finca Sobreño Crianza 2018
  • España-Medalla Oro Mundial Tempranillos,2021
  • Hong Kong-Medalla Plata CWSA Best Value, 2021
  • Reino Unido- Medalla de bronce en IWSC, 2021
  • Francia- Medalla de Oro en Challenge du vin 2021
Finca Sobreño Crianza 2017
  • España-92/100 Guía Gourmets, 2021
  • Reino Unido-Medalla Plata, IWSC, 2020
  •  Hong Kong- Medalla Oro CWSA, 2020
  • USA-92/100 James Sucking 2020
  • Francia-92/100 Gilbert Gaillard, 2020
Finca Sobreño Crianza 2016
  • Medalla Plata Selections Mundiales de Canadá
  • Medalla Plata Berliner Wine Trophy
  • Medalla Plata Mundus Vini
  • Medalla Oro Mundial de Tempranillos
  • 92/100 James Sucklin
  • Medalla Oro CWSA China Wine & Spirit Awards
  • Medalla Platinium Decanter Asia