Finca Sobreño Selección Especial
Finca Sobreño Selección Especial
Vinificación
Tras una cuidada selección de la uva, ésta se despalilla y se macera en frío a unos 7ºC durante 5 días para después fermentar a una temperatura máxima de 28ºC. La duración total de la maceración es de 20 días aproximadamente.
Envejecimiento
El vino envejece en barricas, la mitad nuevas y la mitad de un año, durante 14 meses con trasiegos cada 6 meses. Después pasa otros 12 meses más en botella.
- Variedad: 100% Tinta de Toro.
- Edad de las viñas: Más de 35 años.
- Temperatura de Fermentación: Máximo. 28ºC.
- Periodo de Fermentación y Maceración: 20 días.
- Tipo de Barricas: 50% Roble Francés + 50% Roble americano.
- Edad de las barricas: 50% Barricas nuevas y 50% barricas de un año.
- Tiempo en barrica: 14 meses.
- Tiempo en botella: Min 12 meses.
- Contenido Alcohólico: 14,5 (% vol.).
- Temperatura de servicio recomendada: 16-18ºC.
Nota de Cata
- Color: Cereza picota intenso con destellos púrpuras.
- Nariz: Potente y elegante, con aroma a confitura de frutas negras, complejo, especiado (vainilla, chocolate).
- Boca: Potente, carnoso y aterciopelado. Muestra fruta negra madura compotada con matices de chocolate. Final muy largo.
- Maridaje: Combinación perfecta con carnes rojas y caza.
Premios
Finca Sobreño Selección Especial 2020
- Alemania-Medalla Oro Mundus Vni Spring Tastiing, 2024
- España - 93/100 puntos Guía Gourmets, 2024
- España - 91/100 puntos Guía Peñin, 2024
- España-91/100 Guia Peñin 2024
Finca Sobreño Selección Especial 2019
- Hong Kong - 91 puntos James Suckling, 2023
- España-Zarcillo de Oro en los Premios Zarcillo 2023
- España- 91/100 puntos Guía Peñín, 2023
- Hong Kong-Medalla Oro CWSA Best Value,2023
- Alemania-Medalla Oro BerlinerWine Trophy, 2023
- España – 93 Puntos Guía Gourmets 2022
- España-93/100 Guia Vivir el Vino,2024
- USA-Medalla de Oro Medal San Francisco Wine Competition, 2023
- Francia-Medalla Oro Vinalies, 2023
Finca Sobreño Selección Especial 2018
- Alemania- Medalla Oro Mundus Vini Summer Tasting, 2022
- España – Medalla de Gran Oro Concurso VinEspaña, 2022
- España - Medalla Oro Vinduero-Vindouro, 2022
- Francia – Medalla de Oro Challenge international du Vin, 2022
- España – 91 puntos Guía Peñín 2022
- España – 94 puntos Guía Gourmets 2022
- Alemania – Medalla de Oro Gilbert & Gallard
- Hong Kong - 90 puntos James Suckling,2022
Finca Sobreño Selección Especial 2016
- España-Medalla Oro Mundial de Tempranillos,2021
- Reino Unido- Medalla de Bronce IWSC, 2021
- Reino Unido-Medalla Plata, IWSC, 2020
- España-89/100 Guía Peñín 2021
- Alemania-Medalla Oro Mundus Vini, 2021
- USA-90/100 James Suckling 2020
- Hong Kong-Medalla Oro CWSA Best Value, 2021
- España-93/100 Guía Gourmets, 2021
- Francia- Medalla de oro en Vinales internacional 2021
Finca Sobreño Selección Especial 2015
- 90/100 Guía Peñin 2020
- Medalla Oro Vinalies
- Medalla Oro Concurso Vinos Africa
- Medalla Oro Mundial de Tempranillos
- Gold Medal CWSA
- 92/100 Gilbert Gaillard
- 90/100 Guía Vivir el Vino