Finca Sobreño Roble
Finca Sobreño Roble
Vinificación
Inicialmente el mosto se maceró en frío a 10ºC durante cuatro días antes de la fermentación alcohólica que se desarrolló a una temperatura máxima de 26ºC. La maceración total duró aproximadamente 15 días.
Envejecimiento
Este vino fue envejecido durante 4 meses en barricas de roble americano de menos de 4 años.
- Variedad: 100% Tinta de Toro
- Edad de la Viña: Mínimo 10 años
- Temperatura de Fermentación: Max. 26ºC
- Periodo de Maduración y Fermentación: 15 días
- Composición de las Barricas: Roble Americano
- Edad de las Barricas: Menos de 4 años
- Envejecimiento: 4 meses
- Tiempo de botella: Min 4 meses
- Graduación alcohólica (vol.): 14%
- Consumnir preferentemente a: 16-18ºC
Nota de Cata
- Color: Cereza picota intenso con bordes violáceos.
- Nariz: Intensa fruta negra (ciruelas y pasas) con tonos balsámicos y notas de vainilla y torrefactos.
- Boca: Sabroso, fresco y estructurado con taninos agradables y redondeados. Amplio final.
- Maridaje: Magnífica combinación con cualquier tipo de carne, asados, pastas y quesos.
Premios
Finca Sobreño Roble 2022
- Alemania - Medalla de Oro Berliner Wine Trophy, 2024
- España – 91Puntos Guía Gourmets, 2024
- Hong Kong - 90 puntos James Suckling,2023
Finca Sobreño Roble 2021
- Alemania- Medalla Oro Mundus Vini Spring Tasting, 2022
- Alemania-Medalla Oro Beliner Wine Trophy, 2022
Finca Sobreño Roble 2020
- España- Medalla de Oro en Vinespaña 2021
- España-Medalla Oro Mundial de Tempranillos, 2021
- Alemania-Medalla Oro Mundus Vini, 2021
Finca Sobreño Roble 2018
- Hong Kong- Medalla Plata CWSA, 2020
- Francia-90/100 Gilbert Gaillard, 2020